开一家属于自己的旋转小火锅自主创业是不少年轻人的理想选择，然而没有开过店创过业，确实心里没底，毕竟将自己积攒多年的打工钱投入进去万一不挣钱确实有风险，因此心中难免对于开回转火锅赚不赚钱有所疑虑，今天小编就为要开回转小火锅店的朋友们分析以下那些开回转火锅不挣钱的，最主要的原因就是经营不善，因为还有那么多旋转小火锅生意火爆不断开起来连锁加盟。
一、为了省房租人流量少
回转火锅虽然男女老少都适宜，但是还是以年轻消费者居多，而在开店选址方面，为了省下一开始的投入成本，选的地方人流量较少，生意冷淡是意料之中的事情。
这里给大家的建议就是，宁愿找一个小点的店面经营好，也不要贪图便宜房租找客流稀少的地方，因为开好人生的第一个店，很重要！
二、店面装修是关键
在店面装修方面也有很多讲究，风格是简洁时尚还是复古等等，而且对店面的灯光要求也比较高，明亮又不失格调。
总之，就要达到，一从店外看到店面情况，就有吸引消费者就餐的欲望，就达到效果了。
三、菜品要创新
我们出去消费，吃的就是创意，吃的就是鲜香麻辣的不同口味，因此，我们在菜品方面除了有传统的大众菜之外，还要推陈出新，不断加入新的口味的菜品，比如牛鞭花等等的新菜品，针对一些成本比较高的牛羊肉我们可以专门作为单点菜品加入到菜单里，这样，针对个性化高端消费的人群也能满足！
四、底料蘸料口味独特方能留住老顾客
有句话说得好，第一次不来是您的错，第二次不来是我的错。做餐饮店就是这样，要的就是一个回头客，要的就是一个多次消费，你想呀，店是死的人是活的，如果不是以旅游为主的消费群体的话，那么我们店面的主要收入来源就是店周围的居民、上班族，因为，保障他们的多次进店就餐消费是我们创业的成功之所在，解决这个问题的根本只有一个，那就是好吃不贵！底料蘸料是保障口味的一个重中之重。
所以，请在抱怨回转火锅不挣钱之前，您先保障以上几个方面您没有出现经营问题再谈其它的，连这几点都做不到您要是还能店面火爆挣到钱那才是真奇迹。
